Laat ons weten wat je vindt:
Laat ons weten wat je vindt:Gewilde Gans
De menukaart
Recepten met wilde gans. Lekker en makkelijk omdat ze al ambachtelijk gekonfijt, gestoofd of gerookt zijn. Gewilde Gans is puur natuur en heerlijk als lunchgerecht, voorgerecht, hoofdgerecht en is gerookt ook lekker bij de borrel.
Lunchgerechten
Carpaccio wilde gans
Dun gesneden gerookte wilde gans op een bedje van rucola slaClubsandwich wilde gans
Gestapelde boterhammen met wilde gans en bijeengehouden door een prikkerBroodje warme gekonfijte gans
Een knapperig broodje met warme wilde gans en een mosterd-honingdressingWilde gans, uiencompote en geroosterde tomaten
Gerookte Gewilde Gans met een combinatie van hartig en zoetSalade met wilde gans
Een gul bord sla met twee soorten wilde gans en gegarneerd met seizoengroenten, kwartelei en notenTabouleh met wilde gans
Een exotische salade met couscous, munt, koriander en Gewilde GansVoorgerechten
Carpaccio wilde gans
Dun gesneden gerookte wilde gans op een bedje van rucola slaMeloen met gerookte gans
Zoet met zout vooraf, altijd lekkerMayonaise wilde gans
Klassieke Franse saladeCrudités met wilde gans
Rauwkost van diverse groenten met Gewilde gekonfijte GansGroene wilde gans
Gegrilde groene asperges met gerookte Gewilde Gans en kappertjessausHuisgemaakte rillettes van wilde gans
Rillettes van gekonfijte Gewilde Gans met landbrood of stokbrood en zure augurkjesToast wilde gans en champignons
Gebakken champignons, verse peterselie en knoflook en stukjes gekonfijte wilde gansProeverij wilde gans
Gekonfijte en gerookte Gewilde Gans, wilde ganzenpaté, wilde ganzenrillettes, bosuiHoofdgerechten
Wilde gans met risotto
Gekonfijte Gewilde Gans, paddenstoelenrisotto en truffelolieG-bone wilde gans
Hele gekonfijte Gewilde Gans ovenaardappelen in ganzenvet gebakken, groenteCassoulet
Bonenschotel met wilde gansStamppot wilde gans
Stamppotje van zomer of wintergroenten met gekonfijte Gewilde GansWrap wilde gans
Wrap, salade, bonen, gekonfijte gewilde Gans, verse kruiden, sausJachtschotel met wilde gans
Uit de oven met appelPasta met wilde gans
Met zachte wilde roomsaus
